卫生化学




作者:林公际|编著:胡乃钊
中图分类:医药、卫生 ->预防医学、卫生学
出版日期:1960-03
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内容简介

    本书内容包括:营养概论、饮食物一般检验法、维生素定量法、乳及乳制品、卵及卵制品、肉及肉制品、食用油脂、谷类及谷制品、植物性嗜好品(茶、咖啡、菸)、酒精性饮料等二十章。
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