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06366230
人体化学
作者:陈叔骐
中图分类:
医药、卫生
->基础医学
出版日期:1951-10
主题词:
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内容简介
本书无统一书号。
目录
第一章 總論
14
阅读
人和化學
14
阅读
醫學和化學
16
阅读
人體化學
17
阅读
實驗一:實驗的準備
18
阅读
第二章 人體成分
22
阅读
醣
23
阅读
實驗二:人體成分一醣
26
阅读
蛋白質
27
阅读
實驗三:人體成分一蛋白質
31
阅读
脂肪
33
阅读
無機鹽
36
阅读
水
36
阅读
實驗四:人體成分一脂肪、無機鹽及水
37
阅读
第三章 血液和其他體液
41
阅读
血液維持體內環境
41
阅读
人血的化學成分
42
阅读
血浆
43
阅读
實驗五:血液(一)
45
阅读
血球
47
阅读
其他體液
50
阅读
實驗六:血液(二)
50
阅读
第四章 酶
53
阅读
酶的性質
53
阅读
酶的作用
53
阅读
實驗七:酶
55
阅读
第五章 食物的成分
59
阅读
動物性食品
59
阅读
植物性食品
60
阅读
實驗八:食物的定性分析
63
阅读
第六章 食物的消化
65
阅读
消化率
65
阅读
消化的功用
66
阅读
食物在口腔的消化
66
阅读
食物在胃内的消化
67
阅读
食物在小腸内的消化
68
阅读
實驗九:醣與蛋白質的消化
72
阅读
第七章 食物的吸收
74
阅读
小腸的吸收
74
阅读
大腸的過濾
75
阅读
糞
75
阅读
實驗十:脂肪的消化及膽汁
77
阅读
第八章 醣在體內的變化
79
阅读
血液的糖
79
阅读
糖的消费
80
阅读
激素的管制
82
阅读
糖尿现象
84
阅读
醣的氧化
85
阅读
實驗十一:醣在體內的變化
86
阅读
第九章 蛋白質在體内的變化
88
阅读
製造細胞
88
阅读
分解
89
阅读
核蛋白
91
阅读
血色蛋白
92
阅读
黄疸
94
阅读
肌酸
94
阅读
實驗十二:蛋白質在體内的變化
95
阅读
第十一章 脂肪在體内的變化
99
阅读
脂肪在肝臟的變化
99
阅读
定脂和存脂
100
阅读
脂肪的氧化
100
阅读
酮病
101
阅读
實驗十三:脂肪在體内的變化
102
阅读
第十一章 無機鹽在體內的變化
104
阅读
無機鹽的功用
104
阅读
吸收和排泄
104
阅读
鈣
105
阅读
磷
106
阅读
鈉和鉀
107
阅读
铁
107
阅读
氯
108
阅读
碘
108
阅读
實驗十四:無機鹽在體内的變化
108
阅读
第十二章 水
111
阅读
吸收和排泄
112
阅读
水腫和缺水症
113
阅读
尿
114
阅读
實驗十五:尿和腎功能
116
阅读
第十三章 氧在體内的變化
119
阅读
氧的功用
119
阅读
氧的吸收和输送
119
阅读
二氧化炭的輸送
120
阅读
組織的氧化
121
阅读
實驗十六:氧在體内的變化
122
阅读
第十四章 維生素
125
阅读
維生素A
125
阅读
硫胺
128
阅读
核黄素
130
阅读
菸鹸醯胺
132
阅读
抗疽酸
134
阅读
维生素D
135
阅读
凝血素
138
阅读
實驗十七:維生素
141
阅读
第十五章 營養
143
阅读
熱能
143
阅读
蛋白質
144
阅读
無機鹽
145
阅读
水和纖維素
145
阅读
中國膳食的改良
146
阅读
實驗十八:營養
147
阅读
附錄 實驗用品
149
阅读
實驗一:實驗的準備(第一章)
149
阅读
實驗二:人體成分-醣(第二章)
149
阅读
實驗三:人體成分-蛋白質(第二章)
150
阅读
實驗四:人體成分-脂肪、無機鹽及水(第二章)
150
阅读
實驗五:血液(一)(第三章)
151
阅读
實驗六:血液(二)(第三章)
152
阅读
實驗七:酶(第四章)
152
阅读
實驗八:食物的定性分析
153
阅读
實驗九:醣與蛋白質的消化(第六章)
154
阅读
實驗十:脂肪的消化及胆汁(第七章)
155
阅读
實驗十一:醣在體内的變化(第八章)
155
阅读
實驗十二:蛋白質在體内的變化(第九章)
156
阅读
實驗十三:脂肪在體内的變化(第十章)
156
阅读
實驗十四:無機鹽在體内的變化(第十一章)
156
阅读
實驗十五:尿和腎功能(第十二章)
157
阅读
實驗十六:氧在體内的變化(第十三章)
157
阅读
實驗十七:維生素(第十四章)
158
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氧化
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體液
小腸
維生素
吸收
食品
菸鹸
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