鱼类的生物化学




作者:(英)R·T·韦廉姆斯
中图分类:生物科学 ->其他生物科学
出版日期:1957-03
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内容简介

    本书分述各种鱼类的脂肪、蛋白质、维生素、酶、激素等的制取,以及鱼类资源的利用等问题。
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