水果的工业化贮藏




作者:(苏)M.A.费道罗夫
中图分类:农业科学 ->园艺
出版日期:1984
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内容简介

    本书较详细地介绍了水果工业贮藏的理论、工艺和技术,列举出各种不同类型水果贮藏方法的特点及最适贮藏制度。|本书无统一书号。
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