黄酒生产分析检验




作者:赵光鳌|金岭南
中图分类:工业技术 ->轻工业、手工业 ->食品工业
出版日期:1987-06
主题词:黄酒生产原料|黄酒生产分析|黄酒生产检验
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内容简介

    本书较系统地介绍了黄酒生产中原料、曲、半成品、成品及糟的检验与分析方法。对黄酒纸上层析及气相色谱法也作了简要的介绍。
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