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食品加工经营实用消毒技术




作者:王跃进
中图分类:医药、卫生 ->预防医学、卫生学
学科分类:医学 ->预防医学与公共卫生学
出版日期:1997-5-1
主题词:食品加工-消毒-技术…
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内容简介

    本书对食品加工经营中的实用消毒技术,如:消毒基础知识、预防性消毒、热力消毒、过滤消毒、紫外线消毒、食品加工中的洗涤、食品加工经营中常用的化学消毒剂、表面活性剂的洗涤消毒及《中华人民共和国食品卫生法》进行了介绍。
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