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饮食营养与卫生




作者:刘国芸
中图分类:医药、卫生 ->预防医学、卫生学
学科分类:医学 ->预防医学与公共卫生学
出版日期:2000-3-1
主题词:食品营养-饮食卫生
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内容简介

    这套丛书根据饮食营养科学的发展,结合新的食品卫生法的颁布和人民饮食结构的改善,调整了部分章节的内容,突出了各种营养素的合理使用的方法,增加了营养配菜的实用案例,从而使经过这一次修订的教材体系更科学、结构更严谨,内容更新颖,文字更流畅。
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